N° 4 / Pink Salt Flakes

Aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge wird eine Salzsole hergestellt und in Verdunstungsbecken geleitet.

Die sich bildende feine Salzschicht wird von Hand abgeschöpft und in der Sonne nachgetrocknet. Die Salzflocken eignen sich hervorragend als Finishing-Salz und sind – bedingt durch ihre filigrane Struktur – meist milder im Geschmack als herkömmliches Salz. Ideal zu Krustentieren, als Steakfinisher und Antipasti.